草乃牛黒牛は、乳用種と和牛の交雑種。
和牛の血が入ることで、赤身の中にしっかりとした旨みが生まれ、
乳用種由来のやさしいコクと合わさり、脂に頼らない贅沢な美味しさが特長です。
北海道の牧草地で放牧され、のびのびと育った黒牛は、
しゃぶしゃぶにすると赤身の旨みが際立ち、後味はすっきり。
さっと火を通すだけで、牛本来の味わいをお楽しみいただけます。
セットには、坂根牧場自家製のカチョカバロスライス付き。
実はカチョカバロは、しゃぶしゃぶでさっと温めるのもおすすめ。
とろりと溶け、ミルクの甘みとコクが広がり、
お肉と一緒に楽しめる牧場ならではの特別な一品です。
牛に敬意をもち、自然に近いかたちで育てる。
それが、草乃牛黒牛の美味しさの原点です。
＜内容： 肩ロースしゃぶしゃぶ 300g ×2個・カチョカバロスライス 60g×2個＞
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